En el reino de la palta, hacemos guacamole con un twist. Lo cierto es que desde que me mudé a México, pensé que iba a comer palta con todo, todo con palta... y creo que eso se da siempre que salgo a comer comida mexicana, pero en casa, estos últimos meses no hubo demasiado aguacate. Por qué? Porque a pesar de ser el reino de la palta, la palta en el super está cara, y bastante dura de por cierto. Pero el sábado estaban ricas, y hace un tiempo había leñido un artículo que mencionaba ingredientes invitados al guacamole y me había guardado la idea de probar el guacamole con piña. Necesitaba una receta simple, rápida y fácil para una nueva videoreceta en el canal de youtube, y decidí que era el momento perfecto. Se que puede sonar algo raro, agregar piña a un guacamole, pero el resultado es extraordinario. La piña le agrega un toque dulce, super fresco, y marida genial con el cilantro y la cebolla morada. Nada más que decir, sólo compartir mi felicidad en forma de guacamole.
Guacamole con piña(rinde 1 bowl)
Ingredientes
-1 palta grande bien madura
-1 pedazo de ananá (parecido en tamaño a media palta)
-1/2 limón
-1/4 de cebolla morada
-1 puñadito chico de cilantro
-1 cdita de sal, 1 pizca de pimienta y una pizca de ajo en polvoPreparación
-Cortar la palta por la mitad, sacar el carozo y cortar en cubitos y colocar en un bowl
-Exprimir el medio limón, agregar sal, pimienta y ajo y pisar la palta con un tenedor.-Picar la cebolla bien chiquita y cortar la piña en cubitos, agregar a la palta.
-Picar el cilantro y agregar al guacamole.
Si querés ver la videoreceta, hacé click acá
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