Frío, lluvia, un día perfecto para estar tapado hasta la nariz con la frazada, con una ultra maratón de películas. Y qué mejor que estirar la mano para alcanzar un cupcake de chocolate tibio relleno con una ganache de chocolate bien cremosa y suave. Una taza de cafe bien amargo, y dale play por favor.
Lo mejor de todo? Es una receta super simple, rápida y fácil. Mientras elegís con que película seguir, prende el horno, que en 30 minutos estás sentado otra vez en el sillón, con uno de estos en la mano...
Cupcakes de chocolate
rellenos con ganache de chocolate amargo
(Rinde 8 cupcakes)
Ingredientes:
-4 cdas de manteca
-55 grs de azúcar
-1 huevo
-85 de harina
-1 cda grande de chocolate en polvo
-55 gr de chocolate amargo (tipo aguila)
-1 cda de crema doble
-Azcúar impalpable para decorar
Preparación:
-Picar el chocolate y derretir en el microondas (de a pocos segundos), mezclar con la crema, enfriar ne la heladera
-Mientras, mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y batir hasta que queden bien incorporados todos los ingredientes
-Rellenar con una cucharada grande de la mezcla, 8 pirotines, colocar una cucharadita de la mezcla de chocolate y crema y cubrir con el resto de la mezcla
-Llevar a un horno precalentado a 190C durante 20 minutos.
-Dejar enfriar unos minutos, decorar con azúcar impalpable.. a disfrutar!
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