FOOD

photos and travel


Como si Paris no fuese suficientemente mágica, sus alrededores también lo son. A menos de 100 kilómetros, se encuentran escapadas perfectas para hacer en un día. Si tienes algunos días extra enParis y estas buscando destinos para ir y volver en el día, estas son algunas de las opciones que deberías tener en cuenta:

Versailles.
Si el palacio de Versalles no estaba en tu lista de “cosas que hacer desde Paris“, debería estarlo. Versalles es uno de los mayores atractivos de toda Francia. Ubicado en el municipio de Versalles, en Île-de-France, Los Palacios de Versalles son una construcción ordenada por Luis XIV. Se dice que es unos de los palacios más lindos del mundo y constituye el complejo arquitectónico monárquico más importante de Europa. Versalles ofició de residencia real durante el reinado del Rey Sol y Maria Antonieta. Cuenta con 3 enormes palacios e inmensos jardines que cubren más de 800 hectáreas. Dentro del palacio principal, uno de los salones más atractivos es el Salón de los Espejos, una suntuosa galería de estilo barroco, que mide 73 metros de largo y más de 10 de ancho. El objetivo del salón, era el de deslumbrar a las visitas del Rey Sol. Cientos de años después, sigue asombrando a los miles de turistas que visitan el sitio cada temporada.
En 1979 los jardines de Versalles (y sus palacios) fueron registrados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Los jardines son casi más lindos que los palacios, con un paisajismo clasicista y bien francés, propio del estilo de André Le Notre.
Como llegar a Versailles:
Para ir a Versailles desde Paris, hay que tomarse el RER C (línea amarilla) hasta la estación Versailles-Rive Gauche. Desde allí estarán a unos 5 minutos a pie de los palacios de Versalles. Lo ideal es tratar de ir bien temprano, puesto que es uno de los puntos turísticos mas populares de la zona. Hay gente todo el año, por lo que ármense de un poco de paciencia, valdrá la pena. Luego de visitar los jardines y palacios, pueden recorrer la zona de Versaille-Rive Gauche, que cuenta con varios restaurantes y pequeñas tiendas muy simpáticas.
Cuando ir a Versailles:
El palacio de Versailles estar abierto de Martes a Domingo de 9am a 6.30 pm (ultima admisión es a las 6). El palacio del Trianon y Maria Antonieta esta abierto de Martes a Domingo de 12pm a 6 pm, y los jardines están abiertos todos los días de 8am a 8.30 pm.  Durante la temporada baja tanto el palacio como los jardines cierran antes. Se puede comprar un pase que incluye el acceso al Palacio, Los jardines y el Palacio del Trianon, y cuesta alrededor de 20 € en temporada alta (25 € los fines de semana).  Si solo desea entran al palacio o a los jardines, se puede comprar una entrada de unos € 13.5. Es una buena idea comprar un audio guide para no perderse las mejores historias.

Giverny
givernyNo suele ser uno de los paseos mas comunes para el turista promedio, aunque si lo es para los arte aficionados y fanáticos de la pintura impresionista. Giverny es una localidad y comuna francesa en el límite de la Alta Normandía y la Isla de Francia. A unos 80 kilómetros de Paris, Giverny es famosa porque allí se encuentra la casa y los jardines de Claude Monet. El jardín de Giverny habría sido el escenario para muchas de las obras más reconocidas el artista. Basta caminar unos metros desde la entrada para ver por qué el lugar fue tan inspirador para la obra de Monet. Se puede visitar su estudio y recorrer la casa así como los jardines. Es un lugar para ir cuando el tiempo acompaña y pasar largo rato entre las flores.
Como llegar a Giverny:
Muchas empresas de turismo ofrecen paquetes por el día para ir en Shuttle desde Paris. De otra forma se puede alquilar un auto, o incluso ir en tren. Para ir en tren hay que partir de la estación Paris-Gare Saint Lazare, en ruta hacia Vernon (el viaje hasta Vernon dura cerca de 45 minutos y cuesta alrededor de 12€ ). Desde Vernon se puede caminar hasta Giverny (es cerca de una hora a pie) o tomarse un shuttle (el ticket ida y vuelta a Giverny desde Vernon cuesta alrededor de 4€).
Cuando ir a Giverny:
Es aconsejable evitar ir los fines de semana, cuando hay mucha gente y puede haber espera para entrar a los jardines. El museo y los jardines abren todos los días de 10 a 18 hrs y la entrada tiene un costo de 9€ para un adulto.

Provins
provinsEs una pequeña ciudad medieval ubicada a 80 km de Paris. La ciudad rodeada de murallas ha sido llamada la “ciudad del arte y la historia”. Las murallas que rodean la ciudad, datan el siglo XIII, época durante la cual Provins fue uno de los puntos fuertes para el comercio. En el centro de la ciudad se encuentra La Torre del Cesar, desde donde se puede ver toda la ciudad y sus alrededores. La torre fue construida durante el siglo XIII como mira y protección para la ciudad, aunque también fue usada como calabozo. Provins es también conocida por la cantidad de pasadizos subterráneos y caminos secretos.  Los cuartos subterráneos eran lugares de encuentro para las sociedades secretas de ese entonces. Hoy se hacen visitar guiadas, que pueden darles una buena imagen de como era la sociedad de ese entonces. 
Como llegar a Provins: 
Desde la estación Garde de l’est en Paris, se tarda aproximadamente 1.20 hasta la Garde de Provins y un ticket de ida cuesta cerca de 10€.
Cuando ir a Provins:
El mes de junio hay festividades medievales que traen a muchísima gente, pero Provins es un destino perfecto para cualquier época del año.

Barbizon-Fontainebleau:
castilloEs un pueblo y comunica francesa, ubicado cerca del bosque de Fontainbleau. Barbizon se encuentra a unos 58 km de Paris. Barbizon se volvió popular durante el siglo XIX, cuando artistas y pensadores como Stevenson, Millet y Rousseau, abandonaron Paris y se refugiaron cerca de los Bosques de Fontainbleau. En 1815, la influencia de los pintores paisajistas ingleses Constable y Turner, había empujado a los artistas a dejar sus talleres y empezar a pintar en el exterior. Barbizon, situada entre llano y bosque, ofreció un marco ideal de descubrimientos. Así, la aldea se convirtió en unos de los lugares míticos del período preimpresionista en Francia, llamado “La Escuela de Barbizon”. Entre los mayores atractivos de Barbizon se encuentran el castillo de Vaux le Vicomte, el castillo y los bosques de Fontainbleau y el estudio de arte de Millet. El castillo de Fonatainebleau es la verdadera morada de los reyes, según dijo Napoleon I. La célebre escalera en forma de herradura, símbolo del castillo, data del reinado de Luis XIII. el Palacio fue una de las residencias preferidas de reyes y soberanos, desde los Capetos hasta Napoleón III, durante casi ochocientos años. El castillo de Vaux le Vicomte es el castillo privado mas grande de Francia, construido por Nicolas Fauquet durante el reinado de Luis XIV. Es considerado una obra maestra arquitectónica que combina los mejores decoradores, pintores y paisajistas de Francia: el arquitecto Le Vau, el pintor Le Brun y el paisajista Le Notre.
Como llegar:
A Barbizon se puede tomar un tour o ir en tren. Desde la Gare de Lyon hay que tomarse el tren hasta Melun (alrededor de 25 minutos) y luego el bus nro 9 en dirección a Cornebiche, que demos unos 20 minutos mas.
Para ir directo a Fontainebleau, desde la Garde Paris se puede ir a la estación de Fontainebleau-Avon (alrededor de 8€ por un viaje de ida). Desde la estaciona pueden tomarse un shuttle (3 euros ida y vuelta) que los dejara en la puerta del Chateau de Fontainebleau.

Nota para lifeTRAVEL

La cocina me puede. Incluso llegando a las 6 de la tarde (y más que satisfecha) de un prolongado almuerzo familiar, volví con ganas de cocinar. A veces cocinar sin hambre no es fácil, como que no te tienta lo que estás haciendo y no estás ansioso al lado del horno esperando probar, pero la idea de inventar una receta, mezclar ingredientes y ver que sale, me da ganas de prender el horno. Necesitaba una receta rápida para ganarle a la puesta del sol y poder sacar las fotos con luz natural (soy enemiga del flash). Al sol no le gane (terminé sacando las fotos la mañana después) pero la receta no decepcionó. La masa resultó tan suave como esperaba, el glaseado ácido y dulce al mismo tiempo, y las semillas de amapola le dan un no se qué, que no se bien por qué, pero suma.

Cuadrados de naranja con glaseado y amapolas
(Rinde 12-15)
Ingredientes:
-80 grs de manteca
-110 gr de azucar
-2 huevos
-1 taza de harina
-1 cda de polvo de hornear
-4 o 5 cdas de jugo de naranja
-ralladura de una naranja
-180cm3 de leche condensada


Para el glaseado:
Azucar impalpable y unas gotitas de limon, mezclar hasta conseguir la consistencia deseada

Preparacion:
-Batir la manteca con el azucar y la ralladura de naranja
-Incorporar los huevos, de a uno, batiendo hasta conseguir una mezcla bien lisa, agregar el jugo de naranja
-Agregar harina y polvo de hornear (previamente tamizados) de a poco para evitar que se formen grumos
-Por ultimo mezclar la leche condensada (deberia quedar una masa pegajosa como para manejar con cuchara)
-Colocar en un molde previamente enmantecado
-Llevar a horno a 180C durante 20 a 25 min.
-Dejar enfriar y luego glasear




Frío, lluvia, un día perfecto para estar tapado hasta la nariz con la frazada, con una ultra maratón de películas. Y qué mejor que estirar la mano para alcanzar un cupcake de chocolate tibio relleno con una ganache de chocolate bien cremosa y suave. Una taza de cafe bien amargo, y dale play por favor. 
Lo mejor de todo? Es una receta super simple, rápida y fácil. Mientras elegís con que película seguir, prende el horno, que en 30 minutos estás sentado otra vez en el sillón, con uno de estos en la mano...



Cupcakes de chocolate
rellenos con ganache de chocolate amargo
(Rinde 8 cupcakes)

Ingredientes:
-4 cdas de manteca
-55 grs de azúcar
-1 huevo
-85 de harina
-1 cda grande de chocolate en polvo 
-55 gr de chocolate amargo (tipo aguila)
-1 cda de crema doble
-Azcúar impalpable para decorar

Preparación:
-Picar el chocolate y derretir en el microondas (de a pocos segundos), mezclar con la crema, enfriar ne la heladera
-Mientras, mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y batir hasta que queden bien incorporados todos los ingredientes
-Rellenar con una cucharada grande de la mezcla, 8 pirotines, colocar una cucharadita de la mezcla de chocolate y crema  y cubrir con el resto de la mezcla
-Llevar a un horno precalentado a 190C durante 20 minutos. 
-Dejar enfriar unos minutos, decorar con azúcar impalpable..  a disfrutar!



Hoy es el cumpleaños  de mi papa. Mi viejo no es muy de lo dulce, generalmente se tienta poco con los postres, pero hay dos o tres cosas que lo hacen buscar una cuchara. Una de esas coas a las que no puede decir no, es el dulce de leche. Lo podes llegar a ver pasar por la cocina con cuchara en mano, y abriendo la heladera para sacar el dulce de leche. Los panqueques con dulce de leche, el carrot cake, la canela y la torta de banana, esos son sus dulces. En honor a su cumpleaños nro 54, prepare una torta inspirada en el. Una torta de banana que llena la cocina con un aroma dulce increible. Ideal para servir tibia con salsa de caramelo, aunque el dia después, rellena con salsa de dulce caramelo, no esta para nada mal. Vamos a la receta?


Torta de Banana con Salted Caramel
Ingredientes:
-2 bananas grande, medio pasadas
-1 taza de leche con unas gotitas de limon (dejar 10 minutos)
-2 tazas de harina
-1 cda de polvo de hornear
-1 cdita de sal
-1 cda de canela
-110 gr de manteca
-1 taza y media de azucar
-2 huevos
-1 cdita de esencia de vainilla

Para la salsa de caramelo:
-1/2 lata de leche condensada
-4 o 5 cdas de dulce de leche
-un chorrito de leche 
-1 cdita de sal 

Preparacion:
-Mezclar la taza de leche con unas gotas de limon y dejar unos minutos (la leche se corta y se forma algo llamado Buttermilk)
-Procesar o pisar bien las bananas y mezclarlas con la leche 
-En otro bowl, batir la manteca con el azucar hasta que quede blanco y palido
-Agregar los huevos y la esencia de vainilla batiendo bien para que se incorporen
-Mezclar y tamizar los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear y canela)
-Incorporarlo a la mezcla, alternando por el pure de banana con leche.
-Colocar la mezcla en un molde para torta previamente enmantecado.
-Llevar a un horno a 160C durante alrededor de 40 minutos. 

-Para la salsa de caramelo mezclar los ingredientes en una bowl, calentar en el microondas durante unos segundos, mezclar bien, volver a calentar. Se puede ir rectificando cantidades segun tu gusto. 



Estos son algunos de los dias mas lindos del año. Son esos dias de frio en los que se acumulan algunas nubes gordas y algodonosas, pero dejan pasar los rayos de sol para acariciarte la espalda. Son dias ideales para sentarse a leer en el sillon con el sol en la nuca y una taza gigante de te, envuelta en una manta para cuando empiece a bajar el sol. Es la epoca del año en que Chai (mi gata) esta especialmente cariñosa y se enrosca en cualquier lado calentito. En estos dias es cuando mas ganas de hacer cookies tengo. Hace mucho que no hacia nada con avena, asi que decidi hacer las clasicas galletitas de avena, pero con un twist... agregando coco tostado y unos chips de chocolate (en vez de las tradicionales pasas de uva). La galletita perfecta para llenar la cocina con ese olor dulzon de manteca, azucar y coco en un dia de frio. 




Cookies de avena y coco con chips de chocolate
Ingredientes:
-100 grs de manteca
-3/4 taza de azucar
-1 huevo
-1 cdita de esencia de vainilla
-1 cda de nuez mozcada
-1 cda de canela
-2 cdas de jarabe de maizena (kero)
-1/2 taza de harina
-1 taza y 1/2 de avena arollada
-1 cdita de sal
-1 cda de polvo de hornear
-100 grs d chocolate amargo
-50 grs de coco deshidratado


Preparacion:
-Batir manteca, kero y azucar a blanco
-Agregar huevo, esencia, canela y nuez moscada
-Agregar harina, polvo de hornear, sal y mezclar bien
-Agregar avena de a poco para que no queden grumos
-Sumar chocolate picado y el coco rallado
-Colocar pequenias cantidades de mezcla sobre una placa con papel manteca
-Llevar a un horno a 180 C durante aproximadamente 10 minutos (hasta que los bordes comiencen a dorar)
-Dejar enfriar sobre la placa caliente para que terminen de cocinarse bien










El cine es un hermosa forma de viajar por el mundo; conocer paisajes inimaginados, descubrir destinos para la lista de pendientes, sentir nostalgia por los lugares visitados en algún viaje y pensar en los amigos de emociones, los ecuestres con personajes inolvidables y momentos que se quedaron grabados para siempre en nuestra memoria…

Hay cientos de películas en la historia del cine que nos transportan a esa sensación tan linda que es el viajar;  y podríamos estar días armando listas de películas que todo viajero debería ver al menos una vez. Como  olvidar La playa, Out of Africa, Eurotrip, Lawrence of Arabia, Casablanca, Corazón Salvaje, Vicky Cristina Barcelona, Siete años en el Tibet…  Pensar que en tan solo dos horas, se puede llegar a recorrer miles y miles de kilómetros sin moverse del sillón.
Estas son algunas de las mejores peliculas de viajes,  imperdibles para cualquiera que tenga ese instinto viajero:

Hacia rutas salvajes (Into the wild) 2007, Dirigida por Sean Penn: Si alguna vez pensaste en dejarlo todo, agarrar una mochila y adentrarte en terrenos absolutamente desconocidos; esta es la película para ti. Con música de Eddie Vedeer y unos paisajes nevados alucinantes, la historia del joden idealista Christopher McCandless conmueve hasta al mas duro. Una historia de un viaje hacia Alaska, que te hará reflexionar sobre el verdadero sentido de la vida.

Perdidos en Tokio (Lost in Translation) 2003, Dirigida por Sofia Coppola: Además de posiblemente enamorarte de la protagonista, y de disfrutar una lindísima banda sonora, esta película te muestra Tokio en una manera muy particular. Bulliciosa, incomprensible, difícil, pero hermosa. Es una película que te demuestra que siempre podemos hacer amigos estando de viaje.

Diarios de motocicleta (The motorcycle diaries), 2004, Dirigida por Walter Salles: una película inspirada en la historia de viaje del joven Ernesto “Che” Guevara, que recorre las rutas de Latinoamérica.  Un viaje de aventura con amigos, que te recuerda como viajando uno se va conociendo y descubriendo a uno mismo. Injusticia, desafío, y personajes entrañables.

Comer, Rezar, Amar (Eat Pray Love) 2010, dirigida por Ryan Murphy: La historia protagonizada por Julia Roberts, es una evidencia de que nunca es tarde para reinventarse, re descubrirse y cumplir sueños. Una mujer casada, tras divorciarse, decide emprender un viaje durante un año, recorriendoItaliaIndia e Indonesia. Durante el viaje encuentra amor, soledad, comida, amigos y alegría.

Antes del amanecer (Before Sunrise) 1995, dirigida por Richard Linklater: Encuentro, desencuentros, diálogos inagotables y un recorrido por Europa. Un recuento de dos personajes que se conocen viajando en tren, y pasan el día juntos en Viena. Un film que tiene ese “no sé que” de que todo es posible cuando uno esta de viaje. Esa chispa de inocencia, deseo y esperanza.

En Brujas (In Bruges) 2008, dirigida por Martin McDonagh: Si bien no es precisamente una película sobre el viajar en si mismo, es una de las películas que mejor muestran la esencia de Brujas, esa simpática y mágica ciudad de Bélgica. Si estas por viajar a Europa, no dejes de verla.

180 grados sur (180 degrees south) 2010, dirigida por Chris Malloy: Si siempre tuviste ganas de conocer la Patagonia, pero no lo hiciste porque no tenías el dinero o porque no conseguiste un compañero de viaje, esta es tu oportunidad para cumplir con tu sueño. El largometraje documental de Chris Malloy cuenta las aventuras de Yvon Chouinard (fundador de Patagonia) y Doug Tompkins (fundado de North Face). Surfeando, escalando y esquiando desde California hasta el Cerro Fitz Roy, descubre la belleza salvaje que inspiro a estos personajes a involucrarse en algunas de las reservas biológicas mas importantes del terreno Argentino.

Un mapa para el sábado (A map for saturday), 2007, dirigida por Brook Silva-Braga: En 1872 cuando Julio Verne comenzó a publicar “la vuelta al mundo en 80 días”, parecía ciencia ficción. Hoy, las aerolíneas venden pasajes aéreos para dar la vuelta al mundo casi como una cosa corriente. Este documental cuenta la historia de un productor de televisión que dejo su privilegiado puesto en HBO, para dar la vuelta al mundo, en 12 meses. El documental retrata el espíritu libre del viajero, para quien todos los días es sábado (ese día donde las obligaciones de la semana se dejaron atrás, y todavía no hace falta pensar en el lunes que se aproxima).

Una casa de locos (L’auberge espagnole), 2002 dirigida por Cedric Klapisch: Con un tono ligero y el uso de recursos cinematográficos, L’auberge Espagnole es casi como mirar un álbum de fotos, donde los hechos se van contando de forma cronológica, pero vamos saltando de un relato a otro. Una película hispano-francesa que habla del valor de las cosas y el encuentro y desencuentro.

Sigue leyendo mas notas de Viajes en LifeTRAVEL!
Next PostNewer Posts Previous PostOlder Posts Home