El viernes fui de visita a mi proveedor de frutos secos para hacer stock para Sunday Nut Snacks. Grata sorpresa fue encontrarme con que mi proveedor ha sumado productos y ahora ofrece especies, harinas y cacao amargo. Como decirle que no a ese cacao oscuro, que me llamaba super aromatico y me pedia cociname, cociname... Oreos home made, cheesecake con base de chocolate, brownies, torta, como no has de querer llevarme?Llegue a casa y no aguante hasta el domingo. Sabado a la tarde ya estaba buscando recetas de cookies con cacao y granada (porque esta semana tambien habia comprado granada y queria usarla). 3 o 4 recetas mas tarde, arme mi propia mezcla y les agregue una cucharada de yogur con moras, chocolate picado y nueces. Mi sabado a la noche olia a domingo, y que feliz domingo! Plus... cocinar el sabado a la noche es saber que el domingo arranca tan dulce. Prender el hornito para darles un golpe de calor a las cookies mientras pongo el agua para hacer te y desayunar chocolate, no tiene precio.
Cookies de chocolate, chocolate, nueces y granada
(Rinde +/- 15 cookies)Ingredientes
-150grs de harina
-45 grs de cacao amargo
-1 cdita de polvo de hornear
-1 cdita de sal
-200 grs de azucar
-140 grs de manteca
-1 huevo
-1 granada
-30 grs de chocolate picado
-30 grs de nueces picadas
Preparacion
-Mezclar harina, cacao, sal, polvo de hornear y azucar en un bowl
-Agregar manteca a temperatura ambiente y mezclar
-Agregar huevo y batir hasta que quede bien incorporado-Sumar granada, chocolate picado y nueces
-Colocar cucharadas de la mezcla sobre una placa con papel manteca
-Llevar a horno a 180C durante 10 a 12 minutos
-Dejar enfriar sobre la placa unos minutos antes de comer
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