En realidad, no es del todo correcto llamarle soufflé; un francés o el jurado de Masterchef me dirían que no es para nada justo decir que lo es. Pero lo cierto este no-soufflé, tiene la texttura esponjosa de un soufflé, sin la técnica precisa que hace que el soufflé sea casi una ...
Sabíamos que iba a ser una semana agotadora, había mil planes, arrancábamos la semana cansados por el viaje a Puebla, estaba el crew de Paez por el DF, había shooting a mitad de semana, había que entregar freelos y la operaban a mamá y yo lejos de casa... Pero incluso preparada, ...
Pasamos por en frente hace un par de meses cuando todavía no había abierto, pero vimos el nombre que prometía gordura y felicidad e hicimos nota mental para no olvidarlo. El sábado pasamos por la esquina y rebasaban los aromas de la porchetta que nos llamaba. El domingo fue día ...
Las tostadas francesas, son al domingo, como el café con leche es a las medialunas de los lunes. El silencio de la mañana de domingo, la fiaca en la cama, remolonear en la cama hasta levantarse, poner música y preparar un mega brunch en 15 minutos. Tostadas francesas, huevos revueltos, ...
Debo confesar que no tenía muchas ganas de escribir. Todavía no dieron las 9 de la mañana y nos estamos yendo de paseo en un ratito (vamos por el día a Puebla, una ciudad chiquita a dos horas del DF donde hoy toca Fito Paez), a decir verdad, tampoco tengo TANTO que contar. ...
Está mal que lo diga yo, y sabrán disculparme por mi pedancia, pero acá va, me parece que me convertí en la reina del crostini. Este hermoso festín, típico aperitivo italiano que no es un sandwich pero no tiene nada que envidiarle a la falta de tapa, es mi más reciente ...
Imaginate algo crocante, finito, salado... un snack, que podría ser una papa frita pero no lo es. Tan rico que debería ser engordante, pero tampoco lo es. Podrías adivinar que es una especie de chip, de zucchini, pero en vez de ser frito es al horno, y que sale igual de rico que ...
Previously en MexiWeekly.... aprovechando que teníamos auto prestado, anduvimos de paseo todo el fin de semana. Les conté de la salida por San Angel, y el Domingo los abandoné para irnos a jugar en el bosque (en lagunas de Zempoala), así que retomemos por ahí: Lagunas ...
Mi amor por la granola viene por temporadas. Puedo estar semanas, incluso meses sin tocarla, y de repente, como si se apoderara de mi una suerte de tentación sin límite, no puedo parar. Me parece un poco así con los cereales en general. Ahora hace un par de semanas que estoy tentada ...
Es domingo por la mañana y como ya es costumbre, desayuno con ustedes... Y qué les cuento hoy? Los beneficios y no, de tener auto... Lo bueno de no tener auto, es que no estás expuesto al tránsito Mexicano, ni a sus conductores, que deben encontrarse entre los más desprolijos ...
Estaba trabajando en un guión. Me distraje con instagram y me hiponotizé con una tostada con dip de chícharos que habían subido en Food52 (amamos Food 52, qué cosas divinas suben todo el tiempo). Dejé el guión, me fui a la cocina; no tenía menta, pero si los chícharos, y unos hongos ...
